Fiori di zucca 🎃 in pastella

Fare una pastella abbastanza corposa con acqua molto fredda, farina e sałe, immergere i fiori di zucca nella pastella e frigere,

quando saranno tutte pronte mettere sopra una fetta di prosciutto crudo e servire... Vedi foto.. 

Si può fare anche ripiene con tocheti di mozzarella e prosciutto oppure con spek,

per chi piace si può aggiungere una piccola asciuga, poi passarle nella pastella e frigere..

Per quelle ripiene meglio usare i fiori di zucca che sono piu grandi e carnosi..

Ma si può fare anche con quelle di zucchine..