Frittelle con fiori di acaccia

Amelia Portinari 07/05/2023 Visita: 28

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Fare una pastella consistente ma fluida... come quella che si fa per fare le verdure pastellate.

Che consiste in uova, latte, vanillina, zucchero e farina, mescolare bene finché non ci sia grumi di farina e lasciare riposare minimo mezz'ora.

Lavare delicatamente i fiori di acaccia e immergere nella pastella poi friggere nell'olio.

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